agriturismo la dimora del contadino
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prodotti tipici

La tradizione piemontese in tavola

Presso La Dimora del Contadino possono essere acquistati prodotti tipici provenienti dagli allevamenti e dalle coltivazioni dell'azienda agricola, in special modo i salumi, il crudo, ottenuto da un impasto a grana grossa di carni ricavate da tutti i tagli del suino di produzione propria (lonza, filetto, coscia, spalla, pancetta e guanciale), con un equilibrio perfetto tra magro e grasso e dosaggio delle spezie e degli aromi; dopo essere stato insaccato e legato a mano, il salame stagiona almeno tre mesi (per i salami più piccoli) in cantine naturali.

Inoltre la coppa, il cotechino per la preparazione di squisiti piatti autunnali, i salamini da gustare alla griglia o direttamente crudi e il lardo con una buona venatura di magro e una morbidezza unica, le verdure dell'orto, le marmellate di stagione, la frutta fresca (pesche, susine, albicocche, pere, mele), tutte rigorosamente naturali e non trattate chimicamente.

Venite a trovarci!

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